تفضل العديد من السيدات استخدام أدوات طهي غير لاصقة والتي تشمل السيراميك والجرانيت، فايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت حيث ظهرت مؤخرًا أنواع حديثة في الأسواق تتميز بكونها غير قابلة للالتصاق مما يعزز من مميزاتها، بالإضافة إلى ألوانها الجذابة وتصميماتها المتنوعة وقد يكون البعض في حيرة لاختيار النوع الأفضل، لذا نقدم لكم في مقالنا هذا، إجابات على هذه التساؤلات ونوضح الفروقات بينها لمساعدتكم في اختيار الأنسب.
ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت
رغم أن الحلل الجرانيت والسيراميك تشترك في بعض الخصائص التي تشمل توزيع الحرارة بشكل جيد مع منع التصاق الأطعمة والحفاظ على نكهتها إلا أن هناك اختلافات واضحة بينهما إذ تتميز الحلل السيراميك بقدرتها على الاحتفاظ بالحرارة لفترة أطول مقارنة بالحلل الجرانيت كما أنها توفر تنوعًا أكبر في الألوان، ومن أجل التعرف على ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت، سنتناول في السطور القادمة مميزات وعيوب كل منهما.
خصائص أطقم السيراميك
في إطار التعرف على ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت، يشير مصطلح أواني الطهي السيراميك إلى الأواني والمقالي التي تغطى بطبقة من الطين إذ إن هناك نوعان رئيسيان من تجهيزات المطابخ الخزفية، فالأول يشمل الأواني المطلية بالسيراميك والتي تتكون من قلب من الألومنيوم يغطى بطبقة من السيراميك، أما الثاني يتكون من سيراميك بنسبة 100٪ حيث يتم استخدام خليط من الطين والماء يسخن في الفرن ويغطى بطبقة زجاجية ومعظم الأواني المتاحة في السوق هي من النوع المطلي بالسيراميك بدلاً من أن تكون سيراميكًا بالكامل وهنا تبرز أهمية أواني السيراميك كما يلي:
- تتمتع أواني السيراميك بسطح غير لاصق يسهل تنظيفه.
- تتسم بخفة وزنها النسبي.
- تساعد على التسخين السريع حتى يقلل من وقت الطهي.
- توفر مجموعة متنوعة من الألوان والتصاميم.
- تتميز بمقاومة عالية لبقع الطعام.
- ومن أفضل مميزاتها أنها تتسم بسهولة غسلها يدويًا أو في غسالة الصحون.
لا تفوت العرض المحدود على طقم سكاكين سيراميك 6 قطع من موقع شانلز بسعر 230 جنيه بدلًا من 260 جنيه مصري.
عيوب أطقم السيراميك
تواجه أطقم السيراميك بعض العيوب التي من الضروري معرفتها إذ تعرف هذه الأطقم بعدم ملاءمتها لطهي الأطعمة التي تحتاج إلى درجات حرارة مرتفعة جدًا كما أن خفة وزنها تجعلها أكثر عرضة للكسر مقارنة بأنواع الأواني الأخرى، فضلًا عن ذلك، فهي سهلة الخدش لذا ينصح باستخدام الملاعق الخشبية أو المصنوعة من السيليكون وتجنب الملاعق المعدنية.
خصائص أطقم الجرانيت
في ضوء الإجابة على سؤال ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت، يعتقد البعض عن أطقم الجرانيت تحتوي على جرانيت فعلي إلا أنه على الرغم من اسمها، فإن أواني الطهي المصنوعة من الجرانيت لا تحتوي فعليًا على أي جرانيت وإنما سميت بهذا الاسم بسبب تشابهها في المظهر.
تتكون هذه الأطقم في الواقع من قلب داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ مغطى بطبقة زجاجية حيث يتم تصنيع الزجاج عن طريق صهر المينا الخزفية عند درجات حرارة مرتفعة جدًا لتكوين سطح غير لاصق كما تتميز أواني الطهي الجرانيت بسطح أسود صلب مع بقع صغيرة من الرمادي أو الأبيض موزعة في جميع الأنحاء وفيما يلي نتعرف على مميزاتها وعيوبها:
مميزات أطقم الجرانيت
تتميز تجهيزات الأطقم المصنوعة من الجرانيت بعدد من المزايا التي جعلتها واحدة من الأفضل والتي تشمل:
- على الرغم من أن الجرانيت يفترض أنه مادة ثقيلة إلا أن أطقم الطهي المصنوعة من الجرانيت تزن أقل بكثير من الحديد الزهر.
- يوفر الطلاء الزجاجي الخاص بها سطح أملس يسهل تنظيفه.
- يسخن القلب الداخلي بسرعة ويحتفظ بالحرارة بشكل جيد مما يقلل من وقت الطهي الإجمالي.
- يستمتع الكثير من الناس بأواني الطهي المصنوعة من الجرانيت بسبب جاذبيتها وملاءمتها لأي ديكور مطبخ تقريبًا.
- تتسم هذه الأطقم بمقاومتها للصدأ إذ إن بفضل قاعدة الفولاذ المقاوم للصدأ، لا تصدأ أواني الجرانيت.
- تساعد الطبقة الخارجية على عدم التسرب عند الطهي أو عند تخزين الأطعمة الحامضية وهذا يحافظ على نكهة ورائحة أطباقك.
عيوب أطقم الجرانيت
على الرغم من أن الأطقم المصنوعة من الجرانيت تقدم العديد من المزايا إلا أن هناك بعض العيوب التي يجب أخذها في الاعتبار والتي تشمل:
- لا بد من استخدام أدوات من السيليكون أو البلاستيك أو الخشب فقط لتجنب تلف الطبقة الخارجية للوعاء أو المقلاة.
- قد ينتج بعض المصنعين أدوات جرانيت ذات جودة منخفضة ورقيقة.
- لا تحتفظ هذه الأواني والمقالي بالحرارة بشكل جيد مقارنة ببعض الخيارات الأكثر تكلفة.
- من الممكن أن تصبح الأواني غير آمنة للاستخدام إذا تكسر الطلاء.
- يمكن أن تضر الأواني والمقالي المصنوعة من الجرانيت بالمواقد الزجاجية وهذا يجعلها غير مناسبة للاستخدام عليها.
- يلتصق الطعام في بعض الأوقات بالإناء إذا لم يتم اتباع تعليمات الشركة المصنعة بدقة.
- تكون خيارات التصميم محدودة حيث أن معظم أدوات الجرانيت تتشابه في المظهر.
ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت عند الطهي
إن الهدف الأساسي من شراء أواني الطهي الجرانيت أو السيراميك هو تحقيق طهي فعال ومتوازن إذ يمكن استخدام أواني ومقالي الجرانيت في مجموعة متنوعة من أساليب الطهي حيث توفر توزيعًا متساويًا للحرارة وتمنع الاحتراق لذلك، تعد أحواض التحميص المصنوعة من الجرانيت مثالية لإعداد الأطباق الكبيرة خلال المناسبات الخاصة.
من ناحية أخرى، تتميز الأواني السيراميك بقدرتها الممتازة على الاحتفاظ بالحرارة مقارنة بالجرانيت وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على الطعام دافئًا لفترة أطول سواء في التجمعات العائلية أو أثناء الرحلات ومع ذلك، فإن الأواني السيراميك غالبًا ما تكون أثقل قليلًا وبالتالي قد يصعب عملية نقل الأطباق المغطاة وبغض النظر عن النوع، يتطلب كلًا من الجرانيت والسيراميك استخدام أدوات طهي مصنوعة من البلاستيك أو الخشب وهذا لأن استخدام أدوات معدنية قد يتسبب في خدش السطح غير اللاصق مما يقلل من فعالية الأواني والمقالي.
ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت عند التنظيف
تعتبر كلًا من أواني الجرانيت والسيراميك سهلة التنظيف، إلا أن أواني الجرانيت تكون أكثر ملاءمة للغسيل في غسالة الصحون مقارنة بالسيراميك وعلى الرغم من أن العديد من الشركات المصنعة تدعي أن أواني السيراميك آمنة للغسل في غسالة الصحون إلا إنها قد تسبب في تقشير سطح الوعاء، ومن حيث المتانة، من الصعب جدًا كسر أواني الطهي المصنوعة من الجرانيت بينما يمكن أن تتعرض الأواني السيراميك للكسر أو التشقق إذا سقطت لذا، إذا كنت تميل إلى الحوادث في المطبخ، فقد يكون الجرانيت خيارًا أفضل لك من السيراميك.
أسعار أطقم السيراميك والجرانيت
بعد أن جاوبنا على سؤال ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت، يبحث البعض عن أسعار أطقم السيراميك والجرانيت إذ تتميز كلاهما بتنوع أسعارها مما يوفر خيارات متعددة من الماركات التي تتيح للأفراد اختيار الأنواع التي تتناسب مع احتياجاتهم والتي تشمل:
- يبلغ سعر طقم حلل سيراميك تركى مكون من 10 قطع 2399 جنيه مصري.
- يوجد طقم حلل سيراميك نيوفلام مكون من 11 قطعة بسعر 19 ألف جنيه مصري.
- يقدر سعر طقم حلل سيراميك تركي مكون من 9 قطع بـ 1899 جنيه مصري.
- يبلغ سعر طقم حلل جرانيت تركي مكون من 9 قطع بـ 5700 جنيه مصري.
- يوجد طقم حلل جرانيت من بريوني مكون من 10 قطع بسعر 12750 جنيه مصري.
- يقدر سعر طقم حلل جرانيت من لازورد مكون من 11 قطعة بـ 2249 جنيه مصري.
هذا ويمكنك الحصول على أطقم حلل مختلفة وبأسعار مناسبة من خلال موقع شانلز.
وإلى هنا نكون قد توصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن أجبنا عن سؤال ايهما افضل طقم السيراميك ام الجرانيت من حيث احتياجات كل عميل وأبرزنا بعض الأسعار التي قد تفيد العملاء في شرائها.
الأسئلة الشائعة
هل طقم السيراميك صحي؟
تعرف حلل السيراميك بأنها تتكون من قاعدة مصنوعة من الألومنيوم مغطاة بطبقة من السيراميك الخالي تمامًا من المواد الكيميائية الضارة التي قد تتفاعل مع الأطعمة ولهذا السبب، تعتبر هذه الحلل آمنة تمامًا للصحة.
هل اواني الجرانيت مسرطنة؟
تذكر الدراسات أن خطر التعرض لغاز الرادون ينشأ من استنشاقه من مصادر طبيعية ولا توجد أدلة علمية تدعم وجود غاز الرادون في أواني الطهي المصنوعة من الجرانيت.
